Vinos Espumantes

Los espumantes son vinos especiales, cuya característica más visible es la espuma

que se produce cuando son destapadas las botellas.
Si esta espuma que produce la secuencia de burbujas proviene de dióxido de carbono
(CO2) agregado artificialmente, el vino espumante es artificial.


Si en cambio este gas carbónico (CO2) ha sido producidopor fermentación en el propio vino espumante, es natural.